2008年7月14日 19:21 発信 （管理者より）
しらす職人の小道具
これ、何かわかりますか？
静岡県由比のしらすの取材に行ったとき、しらすの加工場で、発見！
もうお分かりですよね。
そう、そうです。
しらすの匠青島氏が、使っていました。
茹であがったばかりの柔らかなしらすをつぶれないように手際よく、ささっとあざやかに、網の上にのばしていきます。
潮の香りと、しらすのおいしそうなにおい。もうたまらなかったです。
そういえば、この小道具の名前、聞き忘れました。また、聞いておきます。
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