2008年7月31日 15:22 発信 （管理者より）
わさびの里に行ってきました！
行ってきました！先週の日曜日、山葵の匠 山本氏の案内で御殿場と、伊豆天城のわさび田を観に行ってきました。
この画像は、伊豆天城のもの。
深々とした緑におおわれた山奥の冷たい清流の流れてる傾斜に、わさび田がずーっと続いてました。
本わさび（真妻種)は、こんな自然環境に恵まれたところで3年くらいじっくり時間をかけて育つそうです。
そして、
御殿場のわさび田。こちらは、標高600メートル。
普段は、下界より約3度くらい涼しいんですが、当日は何故か暑かったです。。。
でも、富士山からの水は一年を通してとても冷たく、水温12度。
御殿場のわさびは、水温が低いから育ちが遅いんですが、いつも品評会で賞をとるような上質のわさびがとれるそうです。
分けてもらったのを家に持って帰り、さっそく食べてみました。
さわやかな香りと、辛さの中に甘みがあって、かまぼこと一緒に食べたら旨かったですよ。
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