セレクトフード　静岡の特産品紹介

酒粕は、匠がお酒の本場、灘（兵庫県)まで、伊豆から行って吟味したもの。
年明けの厳冬期にかけて仕込んだ「純米大吟醸」のフレッシュな酒粕を使ってるそうです。

そして、わさびも、伊豆の料亭や老舗旅館で使われる天城産の本わさび「真妻」で、
ほとんど市場にでまわらない高級品なんだとか。

このこだわりの2つを使って、ワサビの匠が練り上げたのが、「純米大吟醸わさび漬け」。

これさえあれば、おかずがなくてもご飯が食べられます。

個人的には、この純米大吟醸わさび漬けに、「釜揚げしらす」を混ぜて、ちょっと醤油をたらして食べるのが好きです。　

これ、絶品です。ご飯だけでなく、ビールや日本酒のつまみにしてもいいですよ。