2009年4月22日 16:58 発信 （管理者より）
金目鯛の煮付け
先日は、桜えびスパゲティを紹介しましたが、今日も静岡ならではの一品です。
今日、昼飯を食べに行った浜松市内の料理店で、「金目鯛の煮つけ」のランチを発見。
さっそく、注文。 食べてみました。
「ん、うまい。」
甘辛の煮汁が、金目鯛にしみこんで、柔らかでとても美味でした。
静岡県は、金目鯛がよくとれ、漁獲高は日本一なんです。
だから地元では、普通にランチとしてあるのかもしれないですね。
■静岡県 伊豆下田産 金目鯛の姿煮（煮付け）
http://item.rakuten.co.jp/selectfood/izu45kin/
伊豆では、お祝いの時にこの「金目鯛の姿煮」をだすそうです。
目出度いだけでなく、食べてもおいしい魚です。
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