セレクトフード　静岡の特産品紹介

浜松駅から北へ約1.5キロ。

浜松市中区八幡町の八幡神社に、樹齢１０００年の楠（クスノキ）の大木があります。


地上1.5ｍでの幹周り約13ｍ、枝張り東西約21ｍ、南北約23ｍ、高さ約15ｍもあり大きいのですが、

すでに中央部が枯損して、真ん中がほとんど空間になっています。


楠の大木なら、他にもあるし、特に珍しくないのですが、

実は、ここのクスノキ、

徳川家康が武運を祈願したとの伝説があるクスノキなんです。


１５７２年、徳川家康が武田信玄と戦った三方原の合戦で敗れた時、

武田軍に追われてこの楠の洞穴に潜んだそうです。

その時、楠から瑞雲が立ち上ったことから「雲立の楠」と言われてます。


さらに、

１０５１年、武勇で名をはせている源八幡太郎義家が、

当八幡神社に参篭のときに、

このくすのきの樹下に旗を立てたとの伝承から「御旗楠」とも

言われてるそうです。


どちらにしても、縁起のよい名前の楠（くすのき）だと思いませんか。

時間があったら是非行ってみてくださいね。

もうすぐ１１月。

そろそろかなぁと思って、一昨日、行ってきました。

そう、三ケ日のみかん畑にです。

ありました。ありました。


よく色付いた「三ケ日みかん（早生）」。

台風の被害もあって、ちょっとキズがついたものも多いのですが、たくさんなってました。

三ヶ日みかん早生（わせ）は、例年なら、１１月半ば過ぎからなのですが、

今年は、すでに甘みもあって。。。

ということで、みかん農家の黒柳さんに無理にお願いして、

いつもより半月早い１１月７日からお届けできることになりました。


三ケ日みかん早生（わせ）は、他の産地の甘いみかんと違って、程よい酸味があります。

この程よい酸味と、コクのある甘さのバランスが絶妙に取れていておいしいんですよ。

そう、昔懐かしいあの味です。

是非、一度お試しくださいね。

【低農薬・有機肥料栽培】静岡浜名湖産
「特撰」黒柳さんちの三ケ日みかん「早生（わせ）」 5kg

「むかご」って、ご存知ですか？

むかご(零余子)とは、植物の芽の一種。

詳しく言うと、

地上部に生じ、養分を貯蔵して多肉となり、母体から離れて栄養繁殖に役だつ肉芽等のことです。

むかごには、いろいろ種類があるみたいですが、

この自然薯の「むかご」は、葉の付け根に小指の頭ほどの球芽をつけます。

これは静岡県の奥山高原で見つけたもの。

むかごを食べたことのない方には、「これ、本当に食べれるの？」と思われがちなのですが、

塩茹でにした後、パラっと塩をかけたり、バターいためにしたり、

また、旬の食材と一緒に炊き込みご飯にしたりすると、素朴な味がして美味なんですよ。

秋の味覚を楽しむのにはもってこいの「旬」の一品。機会があったらぜひどうぞ。

なんだか、吸い込まれそう・・・。

これ、何だと思います？

正解は、自然薯（じねんじょ）の緑の葉のトンネルです。

そう、とろろ汁とか、とろろ飯で食べるあれです。

栄養があって、美味しいですよね。

場所は、静岡県にある奥山高原。

浜名湖から少し北に入った高原です。

この自然薯の青々としてる葉や茎が枯れると、収穫時期となります。

今、収穫しちゃうと、アクがあったり、粘りが少なかったり、とにかく味が落ちてしまうんだそうです。

収穫がちょっと待ち遠しいですね。

尚、セレクトフードでは、今年も奥山高原の自然薯を発売予定です。