セレクトフード 静岡の特産品紹介でタグ「静岡県」が付けられているもの
2010年1月19日 16:20 発信 （管理者より）
尾奈の巨大うなぎ
ずっと気になってたこの巨大「うなぎ」。三ケ日のみかん農家さんのところに行くとき、いつもこの前を通るのですが、
車で走ってるとどうしてもここに目がいってしまうんです。
ということで、先日、やっと写真に納めることができました。
実はこれ、
大きな竹で編んだ籠から、元気な浜名湖うなぎが2尾顔をにょきっと出しているちょっとユニークな建物。
浜名湖北西岸にある天竜浜名湖鉄道の尾奈駅（無人駅）にあって、駅のトイレになってます。
天竜浜名湖鉄道の奥浜名湖地区のほかの駅には、ミカン、牛、象などのトイレもあるので、ミカン狩りや浜名湖観光の折りには、駅のトイレ巡りをしても楽しいですよ。
2009年10月30日 12:22 発信 （管理者より）
徳川家康も源義家も知ってる楠（くすのき）
浜松駅から北へ約1.5キロ。
浜松市中区八幡町の八幡神社に、樹齢１０００年の楠（クスノキ）の大木があります。
地上1.5ｍでの幹周り約13ｍ、枝張り東西約21ｍ、南北約23ｍ、高さ約15ｍもあり大きいのですが、
すでに中央部が枯損して、真ん中がほとんど空間になっています。
楠の大木なら、他にもあるし、特に珍しくないのですが、
実は、ここのクスノキ、
徳川家康が武運を祈願したとの伝説があるクスノキなんです。
１５７２年、徳川家康が武田信玄と戦った三方原の合戦で敗れた時、
武田軍に追われてこの楠の洞穴に潜んだそうです。
その時、楠から瑞雲が立ち上ったことから「雲立の楠」と言われてます。
さらに、
１０５１年、武勇で名をはせている源八幡太郎義家が、
当八幡神社に参篭のときに、
このくすのきの樹下に旗を立てたとの伝承から「御旗楠」とも
言われてるそうです。
どちらにしても、縁起のよい名前の楠（くすのき）だと思いませんか。
時間があったら是非行ってみてくださいね。
2009年10月 5日 10:05 発信 （管理者より）
「むかご」も旬に。
「むかご」って、ご存知ですか？
むかご(零余子)とは、植物の芽の一種。
詳しく言うと、
地上部に生じ、養分を貯蔵して多肉となり、母体から離れて栄養繁殖に役だつ肉芽等のことです。
むかごには、いろいろ種類があるみたいですが、
この自然薯の「むかご」は、葉の付け根に小指の頭ほどの球芽をつけます。
これは静岡県の奥山高原で見つけたもの。
むかごを食べたことのない方には、「これ、本当に食べれるの？」と思われがちなのですが、
塩茹でにした後、パラっと塩をかけたり、バターいためにしたり、
また、旬の食材と一緒に炊き込みご飯にしたりすると、素朴な味がして美味なんですよ。
秋の味覚を楽しむのにはもってこいの「旬」の一品。機会があったらぜひどうぞ。
2009年10月 4日 12:22 発信 （管理者より）
自然薯、緑のトンネルに。
なんだか、吸い込まれそう・・・。
これ、何だと思います？
正解は、自然薯（じねんじょ）の緑の葉のトンネルです。
そう、とろろ汁とか、とろろ飯で食べるあれです。
栄養があって、美味しいですよね。
場所は、静岡県にある奥山高原。
浜名湖から少し北に入った高原です。
この自然薯の青々としてる葉や茎が枯れると、収穫時期となります。
今、収穫しちゃうと、アクがあったり、粘りが少なかったり、とにかく味が落ちてしまうんだそうです。
収穫がちょっと待ち遠しいですね。
尚、セレクトフードでは、今年も奥山高原の自然薯を発売予定です。
2009年9月 4日 11:19 発信 （管理者より）
無花果（いちじく）は、花がある？
お口のなかに入れると、じゅわ～っと甘みがひろがる「いちじく」。
最近食べたことありますか？
たしか昔、近所の家の庭先にあったんですが、最近みかけないです。
さて、「いちじく」は、漢字で書くと「無花果」。
花のない果物。
そういえば、いちじくの花をみたことないですよね。
はたして、
いちじくは、花の無い果実なのかでしょうか？
ふと、疑問に思ったので調べてみました。
実は、いちじくは、実の中に無数の白い花を咲かせるそうです。
そうと知ったら、割って中をみるきゃない！ ですよね。
さっそく、静岡県掛川市の「完熟いちじく」を割ってみました。
≪新発売≫【静岡 掛川産】生で食べる完熟いちじく（無花果）
う～ん。完熟しちゃってるから、すでに中まで赤くなっていて、よくわからない。
でも、味はバツグン！でした。
お口の中いっぱいに濃厚な甘さが広がり美味しかったです。
2009年6月27日 12:22 発信 （管理者より）
伊豆名産の真妻わさびで作った「わさび茶漬け」
日経ＢＢ「おとなのＯＦＦ」7月号で紹介された「伊豆天城 真妻本わさび」。記事の中で、わさび茶漬けを作っていたので、自分でもチャレンジしてみました。
すりおろした伊豆天城の希少な真妻わさびと細長く刻んだわさび。
あったかご飯に、おかか（鰹節削り節）とそのわさびをたっぷりのせれば、できあがりです。
これ、料理が苦手な方にも簡単に作れるんですよ。
味は、
わさびの香りがぷー～っとして、おかかと、わさびの相性がバツグンで、美味。
わさびが好きの方には、ちょっとたまらない逸品です。
■【静岡県産】高級 伊豆天城 真妻（まづま）本わさび 1本
2009年4月24日 09:36 発信 （管理者より）
御前崎遠州灘自然公園
東に駿河湾を、南に遠州灘を望む岬、御前崎。静岡県立御前崎遠州灘自然公園に指定されてます。
ボードセイリングやサーフィンが有名で、以前は、ボードセイリング世界大会「サムタイムワールドカップ」が開催されたところです。
目の前は、雄大な太平洋が続き、気分が晴れ晴れとなれるところです。
2009年4月22日 16:58 発信 （管理者より）
金目鯛の煮付け
先日は、桜えびスパゲティを紹介しましたが、今日も静岡ならではの一品です。
今日、昼飯を食べに行った浜松市内の料理店で、「金目鯛の煮つけ」のランチを発見。
さっそく、注文。 食べてみました。
「ん、うまい。」
甘辛の煮汁が、金目鯛にしみこんで、柔らかでとても美味でした。
静岡県は、金目鯛がよくとれ、漁獲高は日本一なんです。
だから地元では、普通にランチとしてあるのかもしれないですね。
■静岡県 伊豆下田産 金目鯛の姿煮（煮付け）
http://item.rakuten.co.jp/selectfood/izu45kin/
伊豆では、お祝いの時にこの「金目鯛の姿煮」をだすそうです。
目出度いだけでなく、食べてもおいしい魚です。
2009年3月26日 17:59 発信 （管理者より）
徳川家康ゆかりの出世城「浜松城」
出世城といえば、浜松城。徳川家康が29歳～45歳までの17年間過ごした浜松城。
天下統一への足がかりとなった姉川、長篠、小牧・長久手の戦いや、三方ヶ原の合戦もこの城を拠点としていることから家康の天下取りの第一歩として、また、江戸幕府300年の原点となった城と言われています。
また、家康が駿府城に移ったあとも、代々の徳川家とゆかりの濃い譜代大名が浜松城を守り、老中になった水野忠邦のように幕府の要職に登用された城主も多いことから、浜松城はのちに「出世城」と呼ばれるようになりました。男の野望とロマンの秘められた城です。
浜松市の中心部にあり、城の展望台(有料)からは、浜松市街が見渡せます。
公園になってるので散歩するのもよし、隣接した美術館で絵画鑑賞もよし、ゆっくり過ごせます。
2009年3月 3日 14:41 発信 （管理者より）
くるくる目がまわるループ橋
伊豆半島の真ん中を通る国道414号を南下。
すると、突如、巨大なループ橋があらわれます。
全国各地にループ橋はありますが、
この河津七滝ループ橋は、なんと総延長1.1km、高さ45m、直径80mもあります。
昭和56年開通以来、河津の新名所になっているのだとか。
くるくるまわり、紅葉や桜の景色を楽しめますが、走行中に運転手は見る余裕はないです。あしからず。
河津の桜の時期は、夜桜がライトアップされきれいですよ。
2009年3月 2日 10:59 発信 （管理者より）
桜といえば、春のイメージですよね。
でも静岡県伊豆にある「河津桜」は、2月上旬から開花し、約1ヶ月で満開になる早咲きで、しかも開花期間の長いさくらなんです。
写真は、3月1日に河津川で撮ったもの。
ループ橋でも有名な河津町は、伊豆半島南端に近い東海岸にあります。
桜まつり期間中は、ライトアップされたり、スタンプウォークラリーがあったり、イベント盛りだくさん。
暖かな伊豆半島の旅、お薦めです。
2009年2月11日 11:18 発信 （管理者より）
伊豆天城 真妻わさびの花を食べてみませんか？
早春。伊豆の山奥にある天城では、雪解けを迎えます。
その雪解けの冷たい水の流れの中で育つ「真妻のわさび」に花が咲きだすが、こも2月です。
ちょっと菜の花に似た可憐な白い花。
2009年1月 1日 08:37 発信 （管理者より）
2009 ご来光 in 浜名湖
あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いします。
朝焼けはいつ見てもきれいですが、初日の出はなおさらきれいにみえますね。
この写真は、浜名湖南西の新居町から今日、元旦の朝撮影したご来光。
今朝は、かなり冷え込んで空気も澄んでいたので、本当にきれいな初日の出が拝めました。
今年もよい年になりますように。