セレクトフード 静岡の特産品紹介

2009年4月22日 16:58 発信 (管理者より)

金目鯛の煮付け

金目鯛の煮付け先日は、桜えびスパゲティを紹介しましたが、今日も静岡ならではの一品です。

今日、昼飯を食べに行った浜松市内の料理店で、「金目鯛の煮つけ」のランチを発見。

さっそく、注文。  食べてみました。 

「ん、うまい。」

甘辛の煮汁が、金目鯛にしみこんで、柔らかでとても美味でした。


静岡県は、金目鯛がよくとれ、漁獲高は日本一なんです。

だから地元では、普通にランチとしてあるのかもしれないですね。

■静岡県 伊豆下田産 金目鯛の姿煮(煮付け)

 http://item.rakuten.co.jp/selectfood/izu45kin/

伊豆では、お祝いの時にこの「金目鯛の姿煮」をだすそうです。

目出度いだけでなく、食べてもおいしい魚です。

| コメント(0) | トラックバック(0)

2008年8月24日 11:38 発信 (管理者より)

小さいけど、旨いんです。

豆あじ.jpg先日、たくさんの魚の煮物や干物を、伊豆の伊東から送っていただきました。

今日ご紹介するのは、あじの干物。

普通、伊豆のお土産店で販売してるのは、20センチくらいのものが多いのですが、これは、7~8センチくらいの小さな鯵(あじ)の干物。

小さいけど、身はしっかりあって、
ちょっとかりっと焼いたのてを、アツアツいいながら食べたら、それはそれはもう最高でした。
ビールのつまみにするのもいいけど、
まるごと全部食べれるから、カルシウムいっぱいだから、お子さんのおやつにもおススメかも。

ちなみに、これ以外にみりん干しもあります。



| コメント(0) | トラックバック(0)