伊豆天城わさび: 2008年7月アーカイブ
2008年7月31日 15:22 発信 （管理者より）
わさびの里に行ってきました！
行ってきました！先週の日曜日、山葵の匠 山本氏の案内で御殿場と、伊豆天城のわさび田を観に行ってきました。
この画像は、伊豆天城のもの。
深々とした緑におおわれた山奥の冷たい清流の流れてる傾斜に、わさび田がずーっと続いてました。
本わさび（真妻種)は、こんな自然環境に恵まれたところで3年くらいじっくり時間をかけて育つそうです。
そして、
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2008年7月12日 17:34 発信 （管理者より）
やっぱり白焼きがあうんですよね。
今日は商品撮影の日。
わさびではなくって、うなぎがメインだったんですけど、うなぎの白焼きに、山葵って合うんですよね。
ちょっと焦げるくらいにアツアツに焼いた白焼きを、すりおろしたばかりの山葵と醤油につけて食べると、もう最高！です。
でも今日のわさびは、伊豆から取り寄せる時間がなかったので、近くの百貨店で調達しました。。。(汗)
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2008年7月 8日 17:06 発信 （管理者より）
「わさび」のね、根。
本わさびって見たことありますか？
そう。山奥の冷たい清流の流れる川に生えてるワサビ。
そのわさびを、わさびの匠、山本氏から、送っていただきました。
昨日、わざわざ、御殿場のわさび田まで取りに行ってくれたとのことで、細い根までちゃんとついたままの状態。
葉っぱが青々としていて新鮮そのもの、鮮度抜群のわさびです。
ところで、このわさびって、希少なワサビなんですよね。
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