伊豆天城わさび: 2008年8月アーカイブ
2008年8月11日 18:15 発信 （管理者より）
わさびの匠が使ってるもの
以前、由比のしらすの職人の小道具を紹介したので思い出したんですが、
これ、何だと思いますか？
見ればすぐわかりますよね。
そう、わさびの匠が使ってるもの。
今回、わさび田に行った時、無理？にお願いして、写真に撮らせていただきました。
匠によって違う道具を使うかたもいるそうですが、この道具で手際よくわさびの根や、茎を切って、清流できれいに洗ってから出荷するそうです。
カット作業を匠の傍らで見てたら、わさびのよい香りがしました。
わさびの収穫体験、なかなか経験できることではないけど、もしチャンスがあったらまたいってみたいですね。
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